Restauracja Stara Osada

Wiórek · od 2021

Tradycja · Smak · Gościnność

Kuchnia polska na skraju Wielkopolskiego Parku Narodowego

ul. Poznańska 30, Wiórek · 10 minut od Poznania

Zarezerwuj stolik Zobacz menu

Restauracja

Obiad z rodziną, kolacja we dwoje, niedziela w ogrodzie. Krótka karta, polska kuchnia.

Zobacz kartę

Przyjęcia i catering

Urodziny, chrzciny, komunie, spotkania firmowe. U nas w ogrodzie albo z dowozem do Was.

Zaplanuj przyjęcie

Warsztaty kulinarne

Dla szkół, firm i dorosłych. Gotujemy razem, a potem siadamy do wspólnego stołu.

Poznaj warsztaty

O nas

Stara Osada

Restauracja powstała w grudniu 2021 roku w Wiórku, kilka kilometrów za poznańską Starołęką, w miejscu, gdzie kończy się miasto, a zaczyna las i Warta.

Wnętrze nawiązuje do dawnego Wiórka. Na ścianach wiszą stare fotografie wsi i jej mieszkańców, na stołach świece i świeże kwiaty, przed wejściem stoi drewniany wóz pełen kwiatów. Latem zapraszamy do ogrodu z zadaszoną wiatą, leżakami i białymi ławeczkami.

Kuchnię prowadzi Bartek Muzalewski, specjalista od mięs, uczestnik i laureat konkursów kulinarnych, natomiast ciastami zajmuje się Patrycja Nowaczyk – od lat znana lokalnie wśród mieszkańców ze swojskich wypieków. Karta jest krótka i polska: wielkopolska wołowina, domowy rosół z naszym makaronem, kaczka, pierogi i tradycyjny schabowy, domowe wypieki i ciasta. Do tego nasze piwo przygotowywane pod marką Stara Osada, Złoty Wiór, oraz bezalkoholowa Malina z Miętą.

Od grudnia 2021w dawnym sercu wsi Wiórek

Szlak Kulinarny Powiatu Poznańskiegojesteśmy na mapie smaków regionu

Partner Mosińskiej Karty Mieszkańca5% rabatu dla posiadaczy karty

Przyjęcia i uroczystości

Świętujcie u nas

Urodziny, chrzciny, komunie, rocznice i spotkania po latach. Nakryjemy stół, przygotujemy menu i zadbamy o gości, a Wy po prostu świętujcie.

Przyjęcia rodzinne: urodziny, osiemnastki, chrzciny, komunie, rocznice
Spotkania rodzinne po uroczystościach pogrzebowych
Kolacje degustacyjne w towarzystwie znanych szefów kuchni
Kolacje firmowe i spotkania integracyjne
Ogród z zadaszoną wiatą, latem przyjęcie pod gołym niebem
Także od poniedziałku do czwartku, po wcześniejszej rezerwacji
Menu ustalamy indywidualnie, pod okazję i liczbę gości

Zadzwoń Napisz o terminie

Catering

Nasza kuchnia u Was

Gotujemy nie tylko na miejscu. Przygotujemy jedzenie na spotkanie w firmie, przyjęcie w domu albo wydarzenie w plenerze.

Boxy kanapkowe i przekąskowe na spotkania, szkolenia i domówki
Bufety: przekąski, mini burgery, dania ciepłe
Desery i ciasta: tartaletki, tiramisu, torty
Obiady dla grup
Obsługa większych wydarzeń, w sali i pod gołym niebem

Zadzwoń Zapytaj o wycenę

Każde zamówienie wyceniamy indywidualnie. Napisz, na kiedy i dla ilu osób.

Warsztaty kulinarne

Gotuj z nami

Prowadzimy warsztaty w restauracji, w szkołach, w firmach i w plenerze. Każde zajęcia układamy pod grupę: jej wiek, poziom i to, czego chce się nauczyć.

Dzieci, młodzież i szkoły

Pierwsze kroki w kuchni i zajęcia dla klas.

pizza, makaron i pierogi od podstaw
zajęcia dla szkół, także gastronomicznych
grupy zorganizowane i wycieczki

Firmy i integracje

Wspólne gotowanie zamiast kolejnego dnia w sali konferencyjnej.

gotowanie zespołowe i zadania w drużynach
na koniec wspólna kolacja
u nas, w Waszej siedzibie albo w plenerze

Dorośli i pasjonaci

Warsztaty tematyczne dla tych, którzy chcą nauczyć się czegoś konkretnego.

praca z mięsem
cukiernictwo i desery
kuchnia regionalna i sezonowa

Terminy otwartych warsztatów ogłaszamy na Facebooku.

Zapytaj o warsztaty Napisz do nas

Szef kuchni

Bartosz Muzalewski

Pasja, doświadczenie i szacunek do produktu.

Bartosz Muzalewski to szef kuchni, dla którego gotowanie jest czymś więcej niż przygotowywaniem potraw. To sztuka wydobywania smaku, szacunek do produktu i nieustanne poszukiwanie kulinarnej doskonałości. Ma za sobą ponad 15 lat doświadczenia w branży mięsnej, zdobywanego również we współpracy z największymi firmami tego sektora w Polsce. Specjalizuje się w doborze, rozbiorze, obróbce i przygotowaniu mięsa, a szczególne miejsce w jego kulinarnym świecie zajmuje wołowina. Doskonale rozumie, jak jakość surowca, odpowiednie dojrzewanie i technika obróbki wpływają na ostateczny smak dania.

W swojej pracy łączy klasyczną kuchnię polską i regionalne inspiracje z nowoczesnymi rozwiązaniami kulinarnymi. Ceni rzemiosło, precyzję i kreatywność, a jednocześnie wierzy, że najlepsza kuchnia zaczyna się od dobrego produktu. Jest również pasjonatem edukacji kulinarnej. Prowadzi warsztaty, dzieli się wiedzą i inspiruje innych do odkrywania nowych możliwości w kuchni.

Jego filozofia? Najpierw jakość produktu, potem technika, a na końcu smak, który pozostaje w pamięci. W Restauracji Stara Osada tworzy kuchnię opartą na polskich korzeniach, lokalnych inspiracjach i nowoczesnym podejściu do gastronomii.